（1） 与客人讲话不可用“唉，喂”开头，记得加上“先生或小姐”客人第一遍没听清，第二遍重复时不可加重语气，不可“呀，啊”尾音拖得过长，对于熟客的招呼要在尊称前加上客人的姓氏，让客人有被尊重感；

（2） “请”字的适时运用，对待客人要耐心，对客人的询问不可表现不耐烦或面露难色，不能说“不知道”、“不清楚”、“没有”、“不可以”、，注意面部表情与说话内容的和谐。与客人谈话不可漫不经心，眼睛不可看向其他方向，让客人觉得你是在敷衍他；

（3） 同事之间相互合作，不可在客人面前表现出不合作、闹情绪、争辩等现象；

（4） 不可在客人面前做不文雅的动作，当客人面忍不住要打喷嚏、打哈欠时要用手掩口，身体要转向另一方，过后要向客人说“对不起或不好意思”，以表示你的歉意；

（5） 若客人将零钱留用小费，不可拿起就走，一定要说“谢谢”，并向客人指引出去的方向或领客人到出口处，同时要说：“请慢走，欢迎下次光临。”

（6） 对于加错账单一定要说“对不起”，然后当客人的面再重新加过，不可以做出伸舌头、耸肩等风景的动作。客人要求查账单一定要将客人账的消费逐一解释给他听，另外别忘了小费，服务费，客人要自己用计算器加过就拿给客人自己加过，不可表现出不耐烦或不乐意的表情；

（7） 不可议论或随意评价客人的衣着、言行、背景、对奇装异服举止厅特的人不围观，不交头接耳，对伤残人员不能表现出歧视态度，服务更要周到、热情；

（8） 与客人谈话时站立端正，讲究礼貌，不以左顾右盼，对客人说的话不能装作没有听见，即使客人说了不好听的话，也要做到微笑面对，表现出你的大度，不能与客人抢舌、争辩；

（9） 若买单时客人坐着则要半蹲式服务，不可站立俯视，若客人站立在收银台前买单，直接将现金拿给收银点，不能背对客人，一定要侧面接待客人，安抚客人稍等片刻；

（10） 在工作期时同事间不可以用家乡话交谈，更不能当着客人的面说家乡话，让客人误以为你有不尊重他的行为。