生活方式不仅让消费升级，同时在消费需求的结构上也发生了巨大的变化。眼下，人们越来越追求生活质量，关注自身的健康状况，都市中等以上生活水平的家庭对于保健投资比重渐趋上升。健康消费，已成为寻常百姓家庭消费中的一大热点。而从绿色食品的热销到健身俱乐部、养生餐厅的兴起，也都传递着这样的信息：随着国内居民健康意识的不断提高，健康领域蕴藏着巨大的商机。
　　
　　以在产业结构具有预示意义的美国为例，健康业在20年前并不存在，但今天健康业收益达到2000亿美元，相当于美国整个汽车业收益的一半。专家预计2000年至2010年美国在健康业的消费将由2000亿增长至10000亿美元，足有5倍的增长。这些收益来自为大众提供令人更健康、更美丽、延缓衰老或预防疾病的产品等。

　　
　　健康是一个宽泛的概念，而且从现有市场开发状况而言，尚处于起步阶段，这对于创业者而言，可以开辟和挖掘的钱“井”并不难找。但是，若要以健康为创业卖点，门槛却不低。创业者首先自己要有健康生活的理念，了解健康消费市场的最新动态，并掌握一定的专业知识，例如，如开食疗餐馆要略懂中医和营养学，而且必须对员工进行适当的培训，才能提供专业服务。其次，就前期投放资金量来看，以健康医疗业(包括药房、中药店或是药妆店)为例，资金门槛都在300万元以上。
　　
　　因此，不难看到，虽然现在健康市场蠢蠢欲动，但比较浮于“健康”二字的表面，市场不规范，从业者参差不齐，其专业性、科学性受到置疑，也造成市场中鲜有主打健康的产业品牌问世。之于后来者，这也等同于在2007年留下了丰富的可供大展拳脚的天地。