|
| 生吃水产 小心得病 |
| 2008-8-7 11:00:16 中国洗浴网 www.cnxy.com 出处：中国水产网 |
最近休渔期结束，各类海鲜水产价格有所回落，不少水产品集中上市，有些人为了吃个“鲜灵”，喜欢食用生的或是没有完全熟的水产品。辽宁省鞍山市疾控专家日前提醒，一些生鲜水产品可能携带各类寄生虫，生吃可能引发食源性寄生虫病。
专家介绍，食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底煮熟的含有寄生虫卵或幼虫的食品而感染的疾病。目前，对人体健康危害严重的食源性寄生虫有肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫等，而很多生鲜水产品体内，都可能携带这些寄生虫。
比如生食或食用未熟透的带囊蚴的淡水鱼虾等，就可能造成肝吸虫成虫寄生肝内胆管内，导致肝吸虫病。比如螺类中通常携带一种人畜共患的寄生虫广州管圆线虫，这种寄生虫寄生在人的脑脊液中，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆。
鞍山市疾控中心提醒市民，感染食源性寄生虫病后会出现不同的症状或体征，一旦食用水产品特别是生食水产品后，发现自己经常咳嗽、肝区疼痛、发热等症状，就应及时到医院检查。此外，加工水产品时要彻底加热至熟透，加工过程中，不得用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板，必须清洗消毒后方可再使用。
生吃海鲜小窍门
虽说生吃海鲜可能引起各类寄生虫病，但是其未经加工的鲜美味道还是吸引了不少人。医学专家指出，海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水，这样吃起来会安全些。
牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。如果将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，则能有效杀死这种细菌，减少感染系数。
|
| （本文已被浏览
次） |
|
|
|
|
| |
|
- 中国洗浴网内容来源于互联网和用户所发表.鉴于对作者的尊重和对知识产权的保护,本网站对于摘录署名作者的文章或其它内容，版权属于该作者。如有侵犯您的版权，请及时通知我们，我们确认之后将立即删除。对于发表在中国洗浴网的尚未署名作者的文章，若该文作者有异意，我们将尊重其本人意见，保留或删除其在中国洗浴网上发表的作品。
- 投稿及联系信箱:cnxy55@126.com
|
|
|
 |
|
| 发表您的评论 |
- 您必须遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他有关法律法规。
- 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任。
- 您发表的文章仅代表个人观点，与中洗公司无关。
- 中洗评论管理人员有权保留或删除其管辖评论中的任意内容。
- 您在中国洗浴网评论系统发表的作品，中国洗浴网有权在网站内转载或引用。
- 参与本评论即表明您已经阅读并接受上述条款。
|
|
|
